> Перейти на ГЛАВНУЮ Рецепты варки чечевицы красной, зелёной,Опубликовано: 11.9.2013
Многие вегетарианцы уже прекрасно знают о пользе и аппетитности замечательной чечевицы. Конечно сортов много, но все они обладают похожими качествами. На сравнительно низкое количество калорий примерно ккал на стакан приготовленной, чечевица содержит большое количество клетчатки, белка, железа, фолиевой кислоты, и фосфора. Пока что удачный эксперимент у меня прошел с двумя видами чечевицы красной и французкой тоже мелкой, темнозелёной с мраморными разводами. Замочила обе на ночь, хотя красную достаточно замочить на несколько часов.
Утром у красной уже появились маленькие ростки, а у франзуцкой они стали видны и она стала съедобной. Обе слила и оставила в сите. В принципе, можно уже было её есть, но я ушла на работу. Многие вегетарианцы уже прекрасно знают о пользе и аппетитности замечательной чечевицы. Конечно сортов много, но все они обладают похожими качествами. На сравнительно низкое количество калорий примерно ккал на стакан приготовленной, чечевица содержит большое количество клетчатки, белка, железа, фолиевой кислоты, и фосфора. Пока что удачный эксперимент у меня прошел с двумя видами чечевицы красной и французкой тоже мелкой, темнозелёной с мраморными разводами. Замочила обе на ночь, хотя красную достаточно замочить на несколько часов.
Утром у красной уже появились маленькие ростки, а у франзуцкой они стали видны и она стала съедобной. Обе слила и оставила в сите. В принципе, можно уже было её есть, но я ушла на работу.
Фэншуй. Психология и отношения. Сонники, толкование, эзотерика.
Поздравления.
Вегетариан ские рецепты. Рецепты для сыроедов.
Заболевания. Лекарственные средства.
Идеи отдыха.
Достопримечательности. Вегетариан ские рецепты. Как варить чечевицу рецептов на гарнир , Содержание материала. Как варить чечевицу на гарнир. Как правильно варить чечевицу в мультиварке. Особенности приготовление красной, черной, зеленой и желтой чечевицы. Как приготовить кашу из чечевицы. Рецепт приготовления пюре. Рецепт приготовления супа.
Если вы не знаете, как варить чечевицу, то самое время научиться. Делать это не сложно, если соблюдать некоторые правила.
Перед началом приготовления чечевицу нужно хорошо промыть под холодной водой и убрать из нее мусор. Замачивать в отличие от других бобовых ее не нужно. Солить рекомендуется в самом конце. Если вы не хотите проблем с пищеварением, то класть чечевицу в кастрюлю нужно в уже кипящую воду.
Для приготовления блюда всегда требуется разное время. Для того, чтобы решить сколько варить чечевицу без замачивания, нужно определить с сортом. Так, например, на красный вариант придется потратить всего минут, на зеленый сорт а коричневая будет готова только спустя минут. Иногда этот сорт рекомендуют замачивать, но делать это стоит, только если вы хотите сократить время варки. Идеальная пропорция для варки как и для большинства каш. То есть на один стакан сухой чечевицы вам потребуется два стакана воды и так далее на два стакана чечевицы уже четыре порции воды. Желательно строго соблюдать это, иначе результат будет не таким, какой вы ожидаете зерна будут твердые или наоборот слишком разваренные.
Чечевица один стакан. Луковица и морковка. Немного масла растительного. Начните с промывки чечевицы. Сделайте это тщательно. Далее поставьте воду на огонь и доведите до кипения. Теперь нужно посолить будущее блюдо и добавить в посуду чечевицу. Доведите до готовности. Пока идет варка, подготовьте лук и морковь обжарьте измельченные овощи с небольшим количеством растительного масла. С готовой чечевицы слейте воду и положите ее к овощам, все смешайте. Теперь вы знаете, как готовить чечевицу на гарнир. Приготовление в мультиварке всегда проходит быстрее и проще, особенно если это касается чечевицы. В результате зерна получаются мягкими и вкусными.
Стакан чечевицы, желательно зеленой. Вода по пропорции стакана. Одна морковка и луковица. Соль и другие приправы на ваше усмотрение. Подготовьте овощи, используя мультиварку. Измельчите их и обжарьте в режиме поджаривание. Далее, промытую чечевицу всыпьте к овощам и залейте горячей водой. Добавьте выбранные специи. Включите режим тушение и готовьте блюдо около минут. Солите культуру только за пять минут до окончания приготовления. Для более яркого вкуса можно добавить аджики , , Если вы хотите вкусную кашу из чечевицы, то для этого лучше всего купить зеленую или коричневую чечевицу.
Тогда она не разварится и получится в виде зерен. Для супа и рагу отлично подойдет красный или оранжевый сорт. Готовя блюдо из красной чечевицы, некоторые советуют добавлять соль и специи в начале, а не в конце, как принято делать с другими сортами. Лучшие приправы красный перец, карри, тмин.
Черная чечевица идеально подойдет для салатов с добавлением перца, масла и острых специй. Не смешивайте разные сорта между собой, так как время приготовления и результат у них разный. Каша из чечевичной крупы хорошее, сытное блюдо, как для завтрака, так и для обеда. При наличии всех продуктов готовится просто. Крупа чечевицы подходящего сорта. Морковка и лук по одной штуке.
Соль и другие приправы.
Немного оливкового масла. Начать приготовления каши нужно, конечно же, с подготовки крупы. Для этого ее нужно хорошенько промыть под холодной воды, причем лучше это сделать несколько раз. Чтобы она была чистой и без мусора. Далее подготовьте кастрюлю, поместите туда чечевицу и залейте ее водой. Количество воды определяется исходя из того, сколько вы взяли крупы.
|
